Arroz caldoso con habas

Hoy, para el #lunessincarne os dejamos con un arroz caldoso con habas.
Preparación:
🌱Sofreir durante 10min 2 ajos, 1 cebolla pequeña, 1 pimiento rojo, 1 zanahoria, 1 calabacín pequeño, 2 tomates, 2 hojas de laurel y 2 vasos de habas.
🌱Añadir pimentón rojo, cúrcuma, pimienta negra, orégano, 1 vaso arroz y sal, remover bien y durante un par de minutos.
🌱Añadir 2-3 vasos de agua y dejar reducir hasta que el arroz esté bien cocinado.
Lo hemos acompañado de una ensalada de tomate, pimiento verde y cebolla para tener algo fresco y para aportar vitamina C y absorber bien el hierro de las habas.
¡Buen provecho!

 

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