Lisina en la alimentación vegana y vegetariana

🔎En la alimentación vegana y vegetariana el#aminoácido que más cuesta conseguir es uno llamado #lisina.

✏️Se tiene que comer 3-4 raciones o más de alimentos ricos en lisina al día. Esta cantidad depende del sexo, la edad, la altura, el peso y la actividad física de cada persona.

A continuación os mostramos una lista de alimentos ricos en lisina por cada 10g de proteína:

🌱Tempeh: 840mg
🌱Garbanzos: 652mg
🌱Habas: 640mg
🌱Edamame: 632mg
🌱Lentejas: 630mg
🌱Soja texturizada: 626mg
🌱Soja amarilla: 609mg
🌱Guisantes: 574mg
🌱Tofu firme: 567mg
🌱Altramuces: 539mg
🌱Quinoa: 538mg
🌱Trigo sarraceno: 538mg
🌱Pistachos: 535mg
🌱Seitán: 476mg
🌱Semillas de calabaza: 433mg
🌱Leche de soja: 406mg*
🌱Yogur de soja: 406*
🌱Cacahuetes: 372mg

📍En EE.UU las recomendaciones son de 38mg/Kg. Por ejemplo, si una persona pesa 70kg deberá tomar 2,6g de lisina al día.

*La cantidad de leche y yogur es aproximada, estamos esperando que nos envíen la composición nutricional de estos alimentos.
**Los cálculos se han hecho basándonos en las cantidades del cuadro publicado en el post del 10 de noviembre sobre alimentos que proporcionan 10g de proteínas.
***Cantidades de lisina extraídas de la USDA

www.dietistasvegetarianos.com

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