Mongetes amb borifarra

Hoy para comer tenemos un plato típico catalán en versión vegana: «mongetes amb borifarra».
Hemos hecho la butifarra de una forma muy sencilla.

¡Toma nota! 👨🏽‍🍳

1️⃣Poner en remojo 1 vaso de soja texturizada fina. Una vez blanda, escurrir bien y ponerla en un bol. OPCIONAL: se puede añadir un chorro de vino tinto y calentar la soja hasta que se evapore.
2️⃣ Añadir 1 vaso de copos de avena, 1cp de pimienta, 1cp ajo en polvo, 1cp de cebolla en polvo y sal al gusto.
3️⃣ Mezclarlo bien con las manos hasta que se pueda formar las butifarras.
4️⃣ Freír las burifarras en una sartén o pintadas con aceite y ponerlas al horno durante unos 20 minutos.

¡Esperamos que os guste!
www.dietistasvegetarianos.com

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