Sobras transformadas en hamburguesas

Hoy para comer tenemos sobras pero… ¡transformadas en hamburguesas! 

⚡️Para hacer las hamburguesas hemos utilizado las alubias y la masa de las butifarras que nos sobró de hacer las «mongetes amb botifarra» que hicimos el martes 2 de octubre.

💡Las hemos acompañado con las sobras de la cena: coliflor, patata, cebolla y romero al horno con un chorrito de vino tinto y un poco de tomate frito casero que nos dio la abuela de Jordi.

👨🏽‍🍳La receta para hacer estas hamburguesas, aproximadamente, sería:

📝Ingredientes:

🌱 1 vaso de alubias blancas ya cocinadas y sin el líquido.
🌱 1 vaso de soja texturizada hidratada y bien escurrida
🌱 1/2 vaso de copos de avena finos
🌱 1cp de miso o de caldo de verduras
🌱 Especias al gusto (por ejemplo, pimienta, ajo y cebolla en polvo, tomillo y pimentón rojo).

👩🏽‍🍳Preparación:

1️⃣ Mezclar todos los ingredientes hasta formar una masa moldeable.
2️⃣ Hacer la forma de las hamburguesas con la mano o con un molde.
3️⃣ Poner un poco de aceite en la sartén y cocinar unos 3-5min por cada lado. También se puede hacer en el horno: pintar las hamburguesas con aceite y hornear durante unos 10-15min a 170-180ºC.

¡Feliz jueves!

www.dietistasvegetarianos.com

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *