Sabías que para optimizar la absorción del hierro vegetal es importante que…

La comida rica en hierro se acompañe de alimentos ricos en vitamina C en crudo ya que los ácidos orgánicos (como el ácido cítrico) encontrados en las frutas y verduras,…

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¿Sabías que hay combinaciones que aumentan la biodisponibilidad de ciertos nutrientes?

Parece ser que toda la familia “allium” (cebollas, cebolleta, puerros, ajos, etc.) influyen positivamente sobre la bioaccesibilidad del hierro y el zinc en nuestro cuerpo. ¿Cómo se consigue? Es muy…

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