Chips de col Kale

Ingredientes:

• 1 ramillete de col Kale
• 1 cs de aceite de oliva (opcional)
• 1 cp de tamari (opcional)
• Un poco de zumo de limón

Preparación:

• Lavar la col Kale bien y separar el tallo de las hojas. Guardar el tallo en la nevera para hacer un caldo u otra receta.
• Cortar las hojas a trozos de unos 5 cm y escurrirlas muy bien.
• Mezclarlas bien con el aceite y el tamari en un bol.
• Ponerlas en el horno a 200º durante 5-10 min (hasta que estén crujientes).
• Servir en un plato con un chorrito de zumo de limón.

Sugerencia:

Se puede poner un poco de sésamo tostado por encima para decorar.

Propiedades nutricionales:

Energía: 168 kcal (49kcal sin el aceite)Proteína: 4,28gHidratos de carbono: 8.75gGrasa: 14,43g (0,93g sin el aceite)Calcio: 150mg (21% CDR)Hierro: 1,47mg (18,4% CDR hombres / 10,5% CDR mujeres)Zinc: 0,56mg (5,6% CDR hombres / 7% CDR mujeres) cp = cucharada de postrecs = cucharada sopera